Por Kg 32€
Único por el origen de la leche, tiene una textura densa y mantecosa. Muestra la leche de búfala desde el principio: empieza con toques dulces, se vuelve ácido y deja un retrogusto ligeramente amargo que invita a probarlo de nuevo. INGREDIENTES : Leche pasteurizada de búfala (70%) y leche de cabra (30%), sal, cuajo, cloruro cálcico, lisozima de huevo y fermentos lácticos. SIN LACTOSA MARIDAJE DEL VINO : Vino blanco en barrica, vino negro joven o cerveza rubia artesanal. EN LA COCINA : Un elemento muy interesante en una tabla de quesos que contiene quesos de diferentes lugares.
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