Por Kg 38€
Queso de pasta semidura, con un aroma muy particular para un queso con un origen singular, la leche de búfala. Madurado lentamente hasta 4 meses, para obtener un queso intenso pero refinado. INGREDIENTES: Leche pasteurizada de búfala (60%) y cabra (40%), sal, cloruro de calcio, cuajo, lisozima de huevo y fermentos lácticos. EL MARIDAJE: Un queso que combina muy bien con un blanco afrutado por sus notas amargas. EN LA COCINA: Nos puede encajar muy bien como postre con higos secos o membrillo.
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